上海菜： 咸菜豆瓣酥

一包蚕豆瓣



咸菜切碎



炒豆瓣到半熟加水或着汤烧到酥(有人喜欢压豆瓣到粉粉的)，放咸菜继续小火烧，但不必烧干水分。咸淡自己调，看个人喜爱。我吃得比较淡，没有再放盐。




成了