Littlefishhead的轻乳酪蛋糕，广式腊肠饭，凉拌鱿鱼。

事先声明：我要为这次的吃喝团15大会议写贴。为了不占用太多版面，也为了帖子美观简洁，我先把各个成员的方子整理到自己的博客来. 所以这几个菜不是我做的啊！方子也不是我写的。是我们的老团长littlefishhead的作品！



- 轻乳酪蛋糕是毛毛妈的方子，就是加了个crust的底。不好意思，切的时候没掌握好，就脸上画着刀痕进集体照了。。。
crust: 13-14快oreo cookie,把当中的cream拿掉，用小锤子打碎再捏捏碎，加若干oatmeal(跟丑丑学的），大半条化开的butter，铺底拌匀（我先垫了parchment paper)压压平，375度烤10分钟左右。








- 广式腊肠饭：甜酒甜的方子 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/890542.html
相应加了50%的量，多了翻倍的小豌豆和笋丁。我是浇了一点点鲜酱油和盐的。








- 本想做酱爆鱿鱼花的，LD主动请缨，做成了拌菜。用了鱿鱼，红椒，青椒，韭菜花，笋，五福临门吉庆有余哈。4个整只鱿鱼洗净后，cast iron锅里快速烘出水，过一会儿放回热锅一点点油再grill到稍收紧有点上色出来就好。其他切丝后开水焯后过冰水沥干。
dressing: 适量橄榄油，balsamic vinegar, brown sugar, 蒜泥，盐，black pepper用blender打匀。。。（总之属于瞎发挥滴）