拆了厨房，却要先忙着做完洗手间铺开的这一摊，这时已是2002年的开春。忽然一天接到电话，是原来解聘我的小公司的技术经理，问是否愿意回去上班。俗话虽说好马不吃回头草，一回想熟门熟路总比跑到一家新公司从头摸起要好，而且当时就业市场一片低迷，经理平常又待人不错，于是高兴地应承下来。一上了班就意识到工作变得分外忙碌，周末也常常要加班，这拆得光光的厨房工程只好搁置下来，一晃数月竟无多少进展。
厨房的地面是一层灰白格的合成革地板（vinyl floor），揭下来下面还覆盖着一层更厚的五彩斑剥的油毡地砖(Linoleumtile，简称Lino)，面目虽旧却似沥青一般牢牢地粘在地上。后来买了一把铲屋顶的专用的钢铲(roofer’s spade)，几经铲刮才把地板清理干净。放冰箱的角落因为承受经年的重压地板略有下沉。买了专用的垫平水泥(Self Leveling cement)，用水调成流动的稀糊糊倒在凹陷处补平。
这是厨房靠餐厅的一面，冰箱的左边是烟囱。既要充分利用空间，又不能妨碍冰箱的存取通道，于是用了几个不规则的橱柜形成一个小环岛。因为空间的限制，最左边是个21寸深的浴室橱柜，中间是弧行开放架，右边是个双门的转角柜。为了省钱没有买整体的花岗石台面，而是用12寸见方$7一片的纯黑花岗石砖(absolute black granite tile)，自己切割粘贴的，用的是一个中档的瓷片切割机(wet saw)。花岗石很硬，有弧度的外缘又格外难切，花了不少时间，做完觉得自己还是个不错的手艺人(作累活有必要时时自我鼓励一下:)。墙上的各色架子结构简单，就自己动手做了，然后组合固定到一起，架间高度灵活可调，东西摆放得整齐也没必要遮遮掩掩。放置微波炉的架子和冰箱右边放厨用电器的架子都用的 4'x 8' 的 MDF 板材，在 Home Depot 先让店员切好宽度(每个店里卖木材的地方都有一个电动切割锯)，拿回家再根据长度截短。
通往地下室门的右边角落也不能浪费，平常用的油盐酱醋茶，米豆枣菇花，一架俱全，又一目了然，不用翻箱倒柜得去找，藏在角落里不显杂乱，又非常实用。橱柜台面也是一色纯黑花岗石面砖，后接经典的白色横条瓷砖(subway tile)挡水板(back splash)，柜下装了小灯(under cabinet lighting)。水池冷热水开关是简单经典的白瓷十字花把手，上方加了筒灯（recessed lighting）。窗台加出来3寸木板，方便摆放花草。地面是12寸见方的防滑瓷砖铺成斜角，视觉上让空间更大。
窗子上方用柜顶装饰木线(crown molding)，把两边分开的壁柜连成一体，视觉上更有整体感。水池下面装了废物磨碎机(sink grinder)。水池右边的窄柜刚好立放烤箱用的各式烤盘。角柜内是转盘懒苏三(lazy Susan)，墙上的角柜是铰链双门，空间使用全无遮挡。角落背后藏有洗手间的下水管，所以两个角柜的背后均作了切割改动。记得当时橱柜大概花了$5000左右。厨房整体是黑白色调，灶炉背后的瓷砖就用朱砂红色方砖，给厨房增加些色彩。厨台后的电插座全是GFCI。对了，顺便提一句厨台上那套菜刀，是国内十八子刀厂出品的，用了很多年，非常顺手，适合咱中国人的切菜习惯。
台面黑色花岗石砖，是铺在三合板加一层水泥板的上面，加上花岗石砖的厚度，差不多近两寸厚。花岗石砖之间留了1/8寸的细缝，用黑色的瓷砖腻子(grout)填了，可是还不够黑，又用黑色的标记笔(Sharpie Permanent marker)描了一遍，才和黑色的石砖浑为一体。右边的架子用来放鞋帽背包之类，原来是墙，为了增加和餐厅的通透感打开了。墙下原有的暖气片为了装架子拆掉。为了弥补厨房的供暖，在地面瓷砖下铺了SunTouch电热网(Radiant Floor Warming Mat)，这样冬天走上去是暖洋洋的非常舒服，当然电费也不菲，有一个月用了$400多。那时电热网价格也不菲，记得好像花了$1000多,电热的控制装在门的右手。
这是从餐厅到厨房的通道，原来右半边是部分承重墙，打开时两边加了立木(studs),上面用了2x8的三明治(2条2x8木方中间夹一块同样大小的三合板用螺丝固定到一起)做了小横梁(header)来转移承重。因为厨房没有空间做中间岛(kitchen island),一天在 Lowe's 刚好看到一件退货减价的36寸高的樱桃木角柜，刚好可以跟厨房的鞋架组合起来，成为餐厅和厨房的过渡部分。一个人在厨房做饭，客人可以在这儿坐着聊天。
这厨房从开拆到完成，停停顿顿前后差不多做了一年，虽然耗时慢长，作为初学者的我们，摸索中学到不少装修设计知识，也积累了宝贵的动手经验，写出来希望能给哪些跃跃欲试的朋友一些借鉴。这年的圣诞节，我要的圣诞礼物是一年的Family Handy Man杂志和12寸的miter saw。这些照片来自于当年在Costco冲胶卷时做的CD备份。
这正是厨厕空间巧利用，麻雀虽小五脏全。
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