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玉米发糕
玉米发糕
2013-03-25 19:50:08
波城客
回眸曾经,似水流年,伊人颔首, 珍藏岁月的点点滴滴
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用料:
鸡蛋4个,柠檬1颗,糖3/4杯,玉米油4大匙,玉米面粉1杯,中筋面粉1杯,1.5茶匙泡打粉。
做法:
1,玉米面粉,中筋面粉,泡打粉混合待用。
2,鸡蛋打入另一盆中,柠檬挤汁加入蛋中,用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液,然后边高速搅拌边将糖分三次放入打至发白浓稠,接着到入玉米油再打2分钟。
3,将混合好的面粉分三次筛入打发的蛋糊里,用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
4,倒入铺了蜡纸的9寸烤盘内,上面撒些葡萄干,上蒸笼大火蒸18分钟,稍冷后取出,撕去蜡纸,切块食用。
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