简单的意式虾面 - Shrimp Pasta
简单, 好吃, 健康.
材料:
去壳虾1LB,
洋葱一个切碎,
蒜一头切碎,
1 TB牛至切碎, fresh oregano,
番茄一罐, 水沥出来, 留用,
盐, 胡椒, 橄榄油,
做法:
一个炉头烧开水, 加点盐, 来煮全麦意面, 至 8分熟,
一包虾, 解冻后, 用冷水冲洗抓净后, 用纸巾挤干水份, 用盐和黑胡椒抓拌匀, 热锅下点橄榄油把虾煎 炒断生取出, 要用推锅的动作来翻动虾.
同锅里加橄榄油, 把洋葱, 蒜末, 加一点盐, 炒软炒香, 加入番茄肉, 炒透, 再加入汁, 烧滚, 略收汁, 加入意面, 虾, 和 牛至碎, 拌匀, 出锅装盘, 淋点橄榄油, 开吃.
鱿鱼,黎谷饭 – Calamari and red quinoa dinner
一直想学做很肥厚嫩滑的鱿鱼排, 我就来试试, 先用了碱水泡, 然后又用柠檬水泡, 用平面敲, 和带刺的板敲, 擦干水后, 略粘点面粉, 用橄榄油热锅快速煎熟, 取出,
锅里加入点奶油(butter), 橄榄油, 酸蕾(caper), 柠檬汁, 盐, 胡椒, 切碎的番茄, 烧稠作为酱汁.
配了红的黎谷饭, 也是拌了橄榄油, 柠檬汁, 盐, 胡椒, 蔓越莓干,
小生菜沙拉, 也是拌了橄榄油, 柠檬汁, 盐, 胡椒,
