柠檬西葫芦面包

这个方子在杂志上看到的。看着就好吃，一试确实好吃。为了让面包更蓬松些，我稍稍多加了点小苏打。然后加了点抹得很细很细的柠檬皮，味道更好。

 

原方见此： 

http://www.myrecipes.com/recipe/poppy-seed-zucchini-bread-50400000122595/

 

材料：

 

1/2杯黄油／butter, 放回室温

1 1/3杯糖

3个大鸡蛋

1.5杯通用面粉／allpurpose flour

1/2茶匙盐

1/4茶匙小苏打/bakingsoda

1/2杯酸奶油/SOUR CREAM

1杯西葫芦丝 （这个多点（1.5杯)也可以。）

1大匙，柠檬皮／lemon zest 

2茶匙罂粟种子/poppyseed 

做法：

 

1. 烤箱预热至325℃。

2. 搅拌机以中速度打发黄油，然后慢慢加入白糖，直到蓬松。

3. 再一个一个地加入鸡蛋， 然后加入酸奶油, 直到混合好。

4. 搅拌机调到低速。把面粉 ，盐和小苏打混合好。加入打发的黄油里，搅拌均匀。

5. 最后加入西葫芦，柠檬皮， 柠檬皮和罂粟种子，搅拌均匀。

6. 长条的面包烤盘用防粘喷雾喷一下或者垫层腊纸。面糊倒入，入烤箱烤大约1小时。用牙签测试，插入面包中心，出来时牙签是干净的就好了。