粤式早茶丰富多彩,花样繁多。粤式早茶的四大天王——虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞,是上桌率最高的。尤其虾饺位于四大天王之首,是广东茶楼、酒家的传统美点。最近私房掀起了做虾饺的热潮,这是跟风做的虾饺,用的虾饺粉,所以就按说明做的.