2013-09-27
新加坡沒有真正的"米其林"星級餐廳,確有很多知名的帶星主廚在新加坡開設餐廳,更有,全球50大潛力主廚,在新國落腳!
Joël Robuchon 餐廳有分為兩家,
一家是 L'atelier singapore de Joël Robuchon
(workshop of Joël Robuchon )
另一家Joël Robuchon reataurant Joël Robuchon 
全球有21家餐廳,共有
26顆星!
第一家三星餐廳在法國,雖然全球定價都差不多,但是~
餐廳的佈置及配色幾乎都是一模一樣的,果然是力拼全球三星水準！
三星就是,不管到哪吃到的餐點都是一模一樣的品質及美味!
以下是餐廳介紹及預約網站
http://www.rwsentosa.com/language/en-US/ShoppingDining/Dining
最近，由于全球各地的米其林星级餐厅的大厨纷至沓来，以及大大小小的庙宇里都提供豪华美食，狮城新加坡从著名的街边小食天堂逐渐演变成美食之都。近日，英国《每日电讯报》搜罗全城，为大家盘点了十大不可以错过的餐厅，赶紧去畅享狮城美食吧。
豪华餐厅
真次日式料理(Shinji by Kanesaka)
新加坡的日本料理店多如牛毛，而真次日式料理则是其中最顶尖的。它由两名来自日本东京米其林两星寿司店师傅经营，您可以在这里畅享精致的禅食。
无菜单料理会花掉您很多钱，但是您会甘之如饴。因为您可以大吃手握寿司和海鲜，比如牡丹虾生鱼片和清蒸陈皮小鲍鱼。
地址：新加坡美芝路1号，莱佛士酒店
价格：午餐37.5英镑(约合人民币1349元)起，晚餐110英镑起
营业时间：每天中午12点至下午3点，下午6点至晚上10点30
安德烈餐厅(Restaurant Andre)
安德烈餐厅开始营业不过两年，但这位师从皮耶·加尼叶和若埃尔·罗比雄等法国名厨的台湾主厨江振诚却已享誉国际。
他的试味套餐里通常有12道菜，包括白乳酪海鲜西葫芦西班牙凉菜汤，耗时3个小时。餐厅里只有30个座位，并只接受一个月以内的预定。如果您想前往用餐，必须提前很早就预定。
地址：新加坡武吉巴梳路41号
价格：午餐64英镑起，晚餐144英镑起
营业时间：周二至周五，中午12点至下午2点，晚上7点至10点;周六至周日，上午7点至晚上10点
家安餐厅(Jaan)
家安餐厅位于新加坡瑞士酒店的70层，提供尖端的法国美食。餐厅里只有14张桌子以及大大的落地窗。从餐厅的落地窗向外看，您可以看见全城最令人惊叹的滨海湾美景。
法国主厨制作了许多精致的美食，并每个季度都会变换菜单。除了填满西班牙腊肠点缀的鞑靼牛肉鳄梨意大利肉卷，还有内含墨鱼仔和小龙虾尾的文火炖鳕鱼。
地址：新加坡瑞士史丹福酒店70层Equinox Complex餐厅
价格：午餐29英镑起，晚餐99英镑起
营业时间：周一至周六，中午12点至下午2点30，晚上7点至10点;周日，下午6点3至晚上9点30
中档餐厅
华亭餐厅(Hua Ting)
位于乌节大酒店的华亭餐厅营业时间超过20年，现在仍提供一贯精致的广东菜。不可错过的菜品包括香酥大鸭、芥末炸大虾和富含胶原的鲨骨高汤。
地址：新加坡乌节路442号，乌节大酒店2楼
价格：午间套餐35英镑起，晚间套餐40英镑起
营业时间：周一至周五，上午11点30至下午2点30，晚上6点30至10点30;周六、周日和法定假期，上午11点至下午2点30，晚上6点30至11点30
圣皮埃尔餐厅(Saint Pierre)
圣皮埃尔餐厅提供精致的法国料理，价格却不是很高。该餐厅位于中央购物广场，是家著名的省钱现代法国餐厅。
2012年前期，新入驻的主厨将其现代主义披萨加入到菜单中。小牛肉法式杂碎镶嵌在可食用的烧焦干草中，缝隙中还有乳白色的脑叶。
地址：新加坡中央购物广场，港仔头条路3号
价格：午餐16英镑起，晚餐64英镑起
营业时间：周一至周五，中午12点至2点，晚上7点至9点30;周六，晚上7点至9点
加夫罗契啤酒店(Brasserie Gavroche)
加夫罗契啤酒店能带给您一种仿佛置身于巴黎的感觉。老板曾是著名的新加坡瑞吉酒店总厨师长，如今他不惜一切代价重新营造一种真正地道的法国用餐氛围。天花板很高的餐厅装饰着镀金镜子;原始的和平咖啡馆酒吧里的材料都来自巴黎。
纯朴的招牌菜比如辣根奶油酱焖牛舌，以及按季调整的菜品比如腌笋温沙拉和文蛤炒洋蓟都值得一试。
地址：新加坡道拉实街66号
价格：主菜15.50英镑起
营业时间：周一至周五，上午11点30至下午3时，晚上6点至午夜;周六，下午6点至午夜
实惠餐厅
拐角餐厅(Esquina)
詹森·阿瑟顿是不仅是一家米其林餐厅的老板兼主厨，同时曾是世界顶级厨师戈登·拉姆齐的得力助手。拐角餐厅是他在亚洲经营的第二家餐厅。这个只有15个座位的西班牙风味小吃吧位于中国城红灯区的边缘。
除了阿瑟顿招牌的柚子香酱扇贝酸橘汁腌鱼，这家小巧的餐馆还有脆皮油封羊排。这家店不接受预订，因此最好提前来排队。
地址：新加坡若泉路16号
价格：小吃12英镑起
营业时间：周一至周五，中午12点至下午2点30，下午6点至10点30;周六，下午6点至晚上10点30
狂野火箭餐馆(Wild Rocket)
如果想感受一次独一无二的新加坡用餐体验，那么必须来狂野火箭餐馆。这家餐厅位于爱美丽山一家时尚廉价旅馆的底层单元，老板曾是一名律师现在是这家餐厅的主厨。
餐厅提供现代新加坡菜，比如辣味米粉汤意式香蒜酱面，或者香辣肉骨茶鹅肝酱馄饨。
地址：新加坡上层威尔基路10A号
价格：午餐15英镑起，晚餐40英镑起
营业时间：周二至周日，中午12点至下午3点，下午6点30至晚上11点
纯蓝厨房(True Blue Cuisine)
如果来到新加坡，却没有吃到土生华人做的黑果焖鸡、炒杂菜、蟹肉丸子汤和五香肉，那么您的旅途是不完整的。
享用这些豪华大餐的餐馆非装修华丽的纯蓝厨房莫属。老板兼主厨还拥有一家土生华人纪念品店，在土生华人博物馆还有一家可爱的新餐具室。如果老板不忙着做菜时，他会做些土生华人工艺品和串珠拖鞋或手提包。
地址：新加坡亚米尼亚街49号
价格：主菜7英镑起
营业时间：每天中午12点至下午3点，下午6点至晚上10点
锅和桶餐厅(Wok & Barrel)
锅和桶餐厅是一家位于达士敦山的本土小酒馆，提供喷香的椰浆饭佐以可以燃烧舌头的辣牛肉以及五香叉烧肉。
老板是一个啤酒迷，因此餐厅里提供各式精酿啤酒，比如味增陈贮啤酒。这个物美价廉的小餐厅也许没有酒侍，但超长菜单上会有和啤酒、红酒相应的说明。
地址：新加坡达士敦山13号
价格：主菜4.45英镑起
营业时间：周二至周六，上午11点30至晚上10点;周日，上午11点30至下午4点(实习编译：涂晓恬 审稿：赵小侠)
