每年十月初，后院里的Pecan 长寿果就可采摘了。
此时包裹着长寿果的绿色外皮开始渐渐地裂开，露出里面的长寿果。。。
这时就要把它们摘下来了。。。
摘下后，只要轻轻地一碰，它们就爆裂开。。。
取出长寿果，在太阳下晒上两三天就可以剥去外壳了，此时里面的果仁儿已变得金黄色。。。
剥去外壳时，先用一锅把半锅水烧开。
关火，然后把长寿果倒入锅内，盖上锅盖，闷上10-15分钟。此时热气已进入壳内，果仁已变软。
用上图这一工具Rocket Nutcraker 把长寿果外壳夹碎。
这 Rocket nutcracker后面的罗母可根据长寿果的大小进行调整。。。
把长寿果放在Rocket Nutcraker的中间。。。
稍一用力，长寿果的外壳就碎了，不要用太大力，否则果仁就碎了。
一枚长寿果里是由两片果仁。用Rocket Nutcracker，你剥得大部分长寿果仁都是像上图一样的。
祝大家周末愉快！
