快捷豆腐脑煎饼果子早餐+毛毛妈版黄桃乳酪蛋糕+渥太华的金秋

上周聚会的时候一个姐妹带了一盘黄桃乳酪蛋糕，这个好吃啊！好吃的我下定决心非学会不可～～～她告诉我是毛毛妈的方子。昨天上午在私房里一搜就搜到了，照着方子看家里缺什么，去Costco买了cream cheese, X-large eggs，回来就开始做。没想毛毛妈的方子这么容易follow，我这第一次做芝士蛋糕的竟然没遇到什么挫折～～～



都是一步步按照毛毛妈的方法做的，刚出炉时是这个样子的，看着就让人高兴，尤其是看到蛋白刚烤熟的样子和闻到满厨房飘洒的香味～～～



冷却到室温时切开看......

这个过程很痛苦，冷却的过程怎么要这么久，真是心急吃不上热豆包啊......



上面是还没完全冷却时切的，馋啊，等不及了。下面就好多了。


我平时就很喜欢吃桃子和桃罐头，铺桃子的过程是个享受......



不知道打蛋清的时候为什么要加一些醋，有同学们帮我科普一下么？



昨晚做的炸酱面 :)



早餐做的豆腐脑和煎饼果子

早上的时间通常都比较紧，先做豆腐脑、先炸油条都是不可能的。豆腐脑我也是都用毛毛妈的方法，link 见下：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/50818/201007/29754.html

做好的豆腐脑是可以放在冰箱里保存好几天的。最近我们开始尝试大统华卖的放在豆腐盒里的豆腐脑，黄色圆筒的豆腐盒，味道和自己家做出来的一个样！买来后放在冰箱里，早上做个浇头，豆腐脑盛出放在碗里微波炉加热，浇头浇在上面就可以吃了，又省事又好吃！



煎饼果子

大统华刚开始卖煎饼果子的时候，摊子前都是排着长长的队，要排好久，我是一边排队一边硬生生的咽口水。这个是简易版的煎饼果子，比较适合早上忙碌的上班族：

油条是现成的，或是买冷冻的（炸好再冷冻的），或者前一天做好的。
摊鸡蛋饼，在蛋液刚刚停止流动，还稀的时候就把油条放在边缘上，随着蛋液越来越凝固，一边把油条慢慢卷起来。
我在放油条的时候都会先在一侧摸一点大酱，或辣酱（随口味和心情），然后再放到蛋饼上，这样容易保持煎饼的形状，油条放上去再摸容易把鸡蛋饼弄破，卖相不好还涂抹的不均匀。







最后上几张渥太华秋天的照片，熟悉这里的朋友们应该认出来这些都是在Pink Lake照的 :)











祝大家有个美好的秋天！