今天终于把最后一缸苹果酒给过滤了。现在就等柿子下来酿柿子酒了。

这缸苹果酒用的是加饭酒的酿法，前面半缸发酵到7,8成的时候再加半缸苹果汁进去，酿出来的酒比以前几缸更dry点。等泡完热水杀完菌后再冰镇试试看是不是比前几缸更醇。



9月份摘的苹果



现在都成餐桌上的酒了。 每天晚饭咪一点，入喉很顺。