中国人的粮食观念须突破

中国人的食品丰富但观念很传统狭窄。我们过于强调吃谷物，乃至把它拜为主食。其实，那是千百年来传统简单食物结构的标志。随着生活质量的提高，中国人吃粮食的量会大大减少。这从中国人的谷物人均年消费约350斤，而美国人却只有100来斤中可见一斑。到过美国的人应该知道，在人家的字典里是找不到主食副食这些词的。可见，粮食这个概念应该改一改。

    生产谷物如小麦大米的地不是很高产的。改种其他作物可能更有效。比如，韭菜的亩产就能达到8000斤。

    另外，强调粮食必须自给源自敌情观念太重，做了最坏的打算，也就是说一旦敌人彻底封锁了我们，我们仍能骄傲地自给自足。而实际上这是从没有出现过也不应该让其出现的国家环境。现代社会里，把事情望最坏处想的阴暗心态的最大受害者一般就是自己。

    总而言之，稍微跳出框框想问题，你就会发现原来可以如此海阔天空。真所谓，苦海无边，回头是岸。人类的思维就像一把降落伞，不打开不工作。