竹盅鸡

这道汤一股清淡的竹香里融合了鲜人叁的药味，冬菇的香气，干贝和鸡腿的鲜美，还有鲜鲍鱼的独特口感。

材料 ：活鲍鱼三只，干贝两粒泡软，冬菇三朵泡软，鲜人叁一条，鸡腿两只（烫飞水），红枣两粒，姜数片，料酒一大匙，盐少许，清水，竹筒一个。

做法 ：将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。放进蒸笼里以大火蒸２0分钟后转小火继续蒸９０分钟，加盐调味即可。