那些年，我们追过的甜蜜“高粱饴”

小时候，零食不多，对小白兔情有独钟而外，最喜欢不过就是高粱饴了，特别是打开糖纸，高粱饴糖表面的那层糯米薄纸，透明，呼吸一口气，一张开口，边融化入口，有时候性急的时候，一吸，糯米纸就被蒙住了两个鼻孔，这一下，就比较狼狈了，看不见自己的鼻孔，只好用手乱抓，可想而知，舍不得，情不愿，还是白白浪费损失了那纸张 

2013年在地跨欧亚大陆的名城伊斯坦布尔，看见了丰富多产，品种繁多的“高粱饴”。

 

高粱饴以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙，甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳，用精制砂糖化浆，再以适量的有机酸长时间和熬，产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外，还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。

 

伊斯坦布尔这座城市，香料品种多，手工艺品也多，风景独特：

 

香料市场

 

工艺品市场

甜品品种多，高粱饴品种也多

 

 

 

 

 

 

 

 

 

风景如画