用料:
鸡蛋 3个
糯米粉1袋(1lb)
1又1/2杯牛奶
1/3杯葵花油(sunflower oil)
2/3杯白糖
1小勺(1 tsp)泡打粉(baking powder)
3/4杯切碎的核桃仁(最好焙香)
1/2杯葡萄干
一些芝麻
少许蜂蜜水(蜂蜜与水1:1比例调和)
做法:
1. 烤箱预热350F,糯米粉加泡打粉拌匀
2. 鸡蛋打散,加入白糖,牛奶,葵花油,搅拌均匀
3. 把2的混合液倒入1中,搅拌至均匀无颗粒
4. 加入核桃仁,葡萄干,搅匀
5. 倒入涂了油的13X9 inch的烤盘,撒上芝麻
6. 入烤箱,烤35分钟左右,取出,刷上一层蜂蜜水
7. 凉半个小时左右,喜欢吃温热的可以切块食用;也可盖上保鲜膜(防止干),凉透食用。一起来吃年糕,马到成功年年高!