这是一道意大利北方家家都有的 ，再普通不过的菜。意大利原名为“Pollo Alla Cacciatora” (猎人妻子炖鸡) 。 试想远古只有渔夫与猎人的社会分工时代。丈夫打猎回来，妻子将猎物与家中所有的蔬菜炖在一起， 做出一盆暖烘烘的，鲜美可口的菜。
此菜制作很方便。 做好后，即使凉了，可在饭前热一下。 以下配料为4人份。
原料：
鸡块：1公斤
1个洋葱
2 个胡萝卜
1棵芹菜
500克 去皮番茄
2片月桂叶
1杯白葡萄酒
1瓣大蒜
油, 盐, 胡椒, 荷兰芹
烹调程度：容易
准备时间：20分钟
烹饪时间：50分钟
总时间：1小时10分钟
鸡块：1公斤
1个洋葱
2 个胡萝卜
1棵芹菜
500克 去皮番茄
2片月桂叶
1杯白葡萄酒
1瓣大蒜
油, 盐, 胡椒, 荷兰芹
烹调程度：容易
准备时间：20分钟
烹饪时间：50分钟
总时间：1小时10分钟
烹调过程
1切碎的洋葱，芹菜和胡萝卜
2 把切碎的蒜丁放入温油中。等蒜变成香，加入蔬菜煸炒。
3 加入鸡块煸炒几分钟，小心不要将蔬菜煸焦。
4 加入白葡萄酒，让锅开起来，使酒蒸发掉。
5 加去皮西红柿。盐和胡椒
6。加少量水，还加入月桂叶，盖锅盖，小火炖40分钟。注意不要将汤汁收得太干
7。加入切碎的荷兰芹，盐和胡椒。装盘即可食用。
原帖在这
4 加入白葡萄酒，让锅开起来，使酒蒸发掉。
5 加去皮西红柿。盐和胡椒
6。加少量水，还加入月桂叶，盖锅盖，小火炖40分钟。注意不要将汤汁收得太干
7。加入切碎的荷兰芹，盐和胡椒。装盘即可食用。
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