南瓜煎饼

平时很少买那种金黄的大南瓜。上次买了一大块，做了团子和芦笋,还剩了一小块今天做了南瓜煎饼做早餐。




原料

南瓜 250克，面粉 110克，鸡蛋 1只
调料 盐，葱

做法

1. 南瓜去皮抱成丝，加面粉，葱，盐和鸡蛋搅拌均匀
2. 取出一小团用少许干面粉整成饼状
3. 锅里放少许油用中火煎至两面金黄