金枪鱼（Seared Ahi Tuna)

生鱼片中三文鱼和白金枪鱼是我最喜欢的，都是有种糯糯的入口即化的感觉。红色金枪鱼相对不那么喜欢。不过seared tuna样子很好看，没有做过，这次学着做做。



原料

金枪鱼 1 磅，芝麻少许

做法

1. 金枪鱼切成长条，用纸巾吸干表面水分
2. 在长条的四面沾上芝麻
3. 煎锅里放1TBSP黄油烧热
4. 将鱼放入煎锅每面煎25-30秒
5. 取出放凉后切片装盘