给喜欢吃凉皮的妹子推荐一个代替品
转个网上的做法
看着就馋啊！
做法：1. 旁边放一个大盘子里面盛点凉水，另外一个盘子空着什么都不放，以及盛着凉水的大碗。
2. 取两张越南米纸在凉水里面浸5,6秒钟，然后拿出来放在另一空盘子摊开，一分钟左右就可以了，摸着软软的，两张米纸完全黏在一块了。
3. 取出米纸，切成条，放到盛着凉水的大碗里。
4. 切完后，把凉皮沥干，再往碗里面加切好的料（黄瓜丝，胡萝丝，酱油，醋，糖，姜末，葱末，一点点鸡精，一大勺红油），拌匀就ok啦
PS：偶家没有黄瓜丝，就把生菜切成丝，还加一点榨菜丝，做的不正宗，不地道。加料的话，依个人口味定。
Tip：1. 把两张米纸一起放在水中，这样两张就会粘在一起，厚度和真正的凉皮一样， 口感比一张米纸更好。觉得还不够劲道，用三张米纸也可以。
2. 切完了可以再放回凉水中，就不会粘成一片。这样就可以不用每切一片就要立刻拌了。
看着就馋啊！
做法：1. 旁边放一个大盘子里面盛点凉水，另外一个盘子空着什么都不放，以及盛着凉水的大碗。
2. 取两张越南米纸在凉水里面浸5,6秒钟，然后拿出来放在另一空盘子摊开，一分钟左右就可以了，摸着软软的，两张米纸完全黏在一块了。
3. 取出米纸，切成条，放到盛着凉水的大碗里。
4. 切完后，把凉皮沥干，再往碗里面加切好的料（黄瓜丝，胡萝丝，酱油，醋，糖，姜末，葱末，一点点鸡精，一大勺红油），拌匀就ok啦
PS：偶家没有黄瓜丝，就把生菜切成丝，还加一点榨菜丝，做的不正宗，不地道。加料的话，依个人口味定。
Tip：1. 把两张米纸一起放在水中，这样两张就会粘在一起，厚度和真正的凉皮一样， 口感比一张米纸更好。觉得还不够劲道，用三张米纸也可以。
2. 切完了可以再放回凉水中，就不会粘成一片。这样就可以不用每切一片就要立刻拌了。
