南瓜锅贴，秋天的记忆！

在大统华看见了南瓜，想起了在一个天津朋友家吃的锅贴，皮儿底部焦脆，表面柔软，馅儿鲜美清爽，咸香缠绵，决定今天试做一下，回忆久违的秋天收获的丰实完满的味道。

1。南瓜擦丝：


2。挤水，加入葱，姜和虾皮。葱可以多些提味儿。


3。适量加盐，因为虾皮已经有咸味，加油，胡椒，搅拌。


4。煎锅油煎1分钟，再放半杯水，盖盖儿水煎4分钟，即熟。不要煎时间太长，南瓜会变得太软，影响口感。


5。Enjoy！