住家八宝粥

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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经常想起国内的罐装八宝粥,其实家庭自己煮更好,材料更真实、品质更纯正,搜刮了家里的存货,煲了一大煲,可以吃两天了。

原材料:


绿豆约50克

小米约50克

莲子约50克

苡米约50克

小麦约50克


苕实约50克

糯米约50克

大麦约50克

操作步骤:

一、把全部材料准备好,洗干净;


二、莲子用热水泡,去皮去芯;

三、用一大煲,放全部材料和清水,开火煲;

四、即使材料洗过,但煲起来总会有些浮沫,用网筛撇去;

五、煮至水沸后改用中小火,一起把粥熬到绵烂,如果喜欢甜粥,加红糖为好。



成品图:



经验分享:

苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料,对身体很有益处,加上小米、大麦、小麦都是粗粮,营养丰富,绿豆清凉去火,为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离,用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。

谢谢!

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