小女的烹饪课上得有声有色 (见这篇:小女上烹饪课),经常放学回来午餐原封不动,原来是在课堂上不是吃了这个,就是品尝了那个,每样都让小女回味无穷,很有大开眼界的意思, 我心里也就酸溜溜地不是滋味。一天我满头油烟在厨房施展魅力,上桌后得意地问小女:“我做的菜比你老师做的好吃多了吧?”小女毅然地说:“No!”老公一旁忙打圆场,调教小女的社会经验,不能老是直言不讳......我一边暗自疗伤,心不在焉幽幽地又问了一句:“我这菜做得不好吃啊?”小女刚刚从老爸那儿学会妈妈问啥就要顺着说的道理,于是回答到:“是!”
一个周六晚上,小女过来宣布:明天早上我负责早餐,我要做法式薄饼Crêpe。第二天早上都九点了我饥肠辘辘地把沉睡中的小女唤醒,问:今天咱们还能吃上Crêpe吗?小女睡眼惺忪:Ya!
我又背上单反和小女下楼,小女手脚麻利地照着菜单做Crêpe,我在一边拍照的同时准备水果和咖啡,一会工夫,就吃上了小女Crêpe处女作,幸福感油然而生。
一天学校有个bake sale,前一天晚上我的厨房又被小女霸占几个小时,她的作品是rice crispy 和blueberry muffin。她的muffin配方比我的复杂很多,又是酸奶,又是蜂蜜的,我立马抓住机会,诲人不倦:“选择receipe的原则第一用料简单,第二省时省力,第三嘛......尽量可以就地取才。你看这蜂蜜我昨天刚吃完,你选配方至少要先看看你厨房里有什么呀!”去买蜂蜜来不及了,小女其他材料都已经和好 了,我只好现身说法地教给她什么是“变通”:用红糖和点水代替蜂蜜!
我在她的指挥下做一些力所能及的,同时身兼前线记者的任务,等muffin 一出炉,小女啧啧惊叹:“比你上次做得好看多了!Baking is so fun, I love baking!!”哎呀妈呀,这是一个含糖量多么高的爱好啊!终究没抑制住诱惑,我俩分吃了一个muffin 和若干rice crispy,赞叹之余我还没忘了叮嘱:这muffin个头不小,得卖贵点儿!小女不屑:我们挣的钱都要上缴的!咣当,原来又是一场白忙活!
经小女同意,附Ingredients:
Basic Crêpe: (make 8 Crêpes)
- 1 cup all-purpose flour
- 2 eggs
- 1/2 cup milk
- 1/2 cup water
- 1/4 teaspoon salt
- 2 tablespoons butter, melted
Blueberry Muffins:
- 375 ml (1 ½ cups) unbleached all-purpose flour
- 250 ml (1 cup) rolled quick oats
- 250 ml (1 cup) brown sugar
- 10 ml (2 teaspoons) baking powder
- 2.5 ml (½ teaspoon) salt
- 250 ml (1 cup) 2% plain yogurt
- 125 ml (½ cup) canola oil
- 2 eggs
- 30 ml (2 tablespoons) honey
- 5 ml (1 teaspoon) vanilla extract
- 430 ml (1 ¾ cups) large fresh or frozen blueberries
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