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普罗旺斯是法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤。普罗旺斯是世界闻名的薰衣草故乡和倍受游人青睐的旅游胜地，此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人。
法 国诗人罗曼-罗兰有一句名言：“法国人之所以浪漫，是因为有普罗旺斯。”如今“普罗旺斯”更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式；一种宠辱不惊，看庭 前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。许多人都痴迷于法国，先是香榭丽舍，后枫丹白露，但最令人神魂颠倒的却是——普罗旺斯。
在普罗旺斯，绝对值得花一天时间游览那些美丽的普罗旺斯小镇。那里鲜明的颜色犹如上帝打翻了油漆罐子。小镇往往非常寂静，令人不由自主地闭上眼睛，缓缓吸入混着苔藓味道的清冽空气，时间仿佛就此停滞。可以选一个不知名的酒庄，品两杯葡萄美酒，酒不醉人人自醉。
开 车在普罗旺斯兜风是一种莫大的享受，这里的天空蓝得通透明澈，空气像新鲜的冰镇柠檬水沁入肺里，仿佛有清泉流过心底，让你直想高声歌唱。且不说一路上风景 有多美，单单那源源不断涌入车厢里的香气足以把你陶醉。法南菜经常要用一种叫作“普罗旺斯草”的佐料，其实它就是把普罗旺斯地区盛产的各种香草调料混合在 一起研磨制成的。
比 较有名的有：兰香、龙蒿、洋茴香、合香、香叶芹、迷迭香、百里香和薰衣草等等，几乎每个名字里都有个“香”字，光看字面就可以想象此处有多么馥郁芬芳了。 这里的每个山谷都被各种香气所填满，无处不弥漫着感性的芬芳。如果说美景别处还有的话，这种嗅觉上的享受一定是独一无二的。而这就是普罗旺斯。
