损伤大脑的食物 vs 帮助大脑的食物 |
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你知道吗，老年痴呆症被列为最令我们恐惧的疾病？而且有很好的理由：因为任何超过40岁的人都会丢三落四，头脑不再敏锐往往成为年龄增长的不可避免的现象。
目前在美国供应的食品里有3000种有食品添加剂。下面是杀死你大脑的5种食品：
1. 味精
味精在大脑中提升谷氨酸含量，这可能会导致神经细胞的死亡。
更糟糕的是现在的食品生产商正试图掩盖这种成份，使用看上去无害的冠冕堂皇的名称：水解蛋白、天然香料、调味品、酶制剂、自溶酵母提取物、肉汤和卡拉胶。
一定要避免这种引起兴奋的毒素 - 味精确实刺激脑细胞直到脑细胞死亡。它的一个常见来源是肉汤固体酱油。
2. 阿斯巴甜
警告！这种增甜剂可能会影响你的记忆力。更糟的是：尽管研究表明喂食阿斯巴甜的动物易患上癫痫性发作和脑肿瘤，阿斯巴甜仍然被美国FDA批准，并大量用于食品和饮料产品中。
这种成份很容易避免，因为它被清楚地标明（Aspartame）。
3. 三氯蔗糖
另一种需要引起警觉的增甜剂。
三氯蔗糖（Sucralose ）使肠道内良性细菌减少50 ％，这对你的身体不利。还导致了对海马体中记忆存储器的破坏性影响。
4. 双乙酰（黄油调味品）
谁不喜欢来一袋香喷喷的爆米花呢？事实上，每年有一百三十亿夸特爆米花被爆烤出来！
但家庭爆烤出来的各种爆米花含有奶油味的添加剂双乙酰。
双乙酰是能够穿过防止有害物质进入大脑的血脑屏障。它会导致β-淀粉样蛋白的聚集，这是老年痴呆症的显著指标。
你不会看到双乙酰的标签，但如果你看到“人造奶油味”（“artificial butter flavor”）或“天然香料”（“natural flavors”）你应该不惜代价避免食用。
5. 铝
食品添加剂中常含元素铝（Aluminum ）。
而且，铝还是一种神经毒素。大量尸体解剖医学研究发现，患老年痴呆症的人们在大脑中铝的浓度比平常人的铝浓度更大。
铝是一种常见的食品添加剂，可以在烘焙粉和抗结块剂中被发现。它是在地壳中含量最丰富的金属，是难以避免的元素。它在饮用水、抗酸剂、除臭剂都存在，并常用于罐子、铝箔、炊具。
应该寻找无铝除臭剂、烘焙粉和制酸剂。
现在你能做的最好的事情就是尽量减少自己接触这些神经毒素的机会。
有助于脑力的食物及天然植物药
如果你已经感觉到脑力开始减退了，怎么办呢？
有助于脑力的食物包括：蓝莓、大豆、三文鱼、鸡蛋、牡蛎、坚果、种籽、瘦牛肉、苹果、石榴汁、茶、黑巧克力、菠菜、菠菜、牛奶、橄榄油等。长期进食这些食物会有助于脑力。
而且，美国医学专家推出比这些食物功效大得多的植物药“千金脑”，有助于极大地提高脑力。其天然植物配方包括石杉碱甲（从名为千层塔的植物中提取）、磷脂酰丝氨酸（从大豆中提取）、银杏、锌、牛乳钙。
另外，包含夏威夷雨生红球藻、类胡萝卜素、巴西莓、巴贝多樱桃、玫瑰果、葵花籽的虾青素也有帮助维持大脑的功能。
[ZT]
