用Vitamix 做乳酪西兰花汤真是一绝。
传统的奶油汤都需要炒油面，以起到汤色厚重的口感，在现代人人都讲吃得健康的时候，推荐这款汤可以不用炒油面，省力简单口感好的乳酪西兰花汤，让你尝到和传统做法一样口感的、好吃的汤。
材料：1 Cup牛奶
1/2Cup 乳酪丝
1.5Cup 西兰花
1 Tbsp 碎洋葱
1/2 Cup 熟豆（我用罐头的）
1.5 Tsp 鲍鱼汁 或少许鸡精 （不用也可以）
做法：
将以上所有的料放入 Vitamix 盖好盖子，选择热汤程序直到机器自动停下来，热腾腾的汤就好了。如果机器没有热汤程序，用高速打5-6分钟，直到盖子冒气就好了。
方子中的熟豆起到汤色厚重的作用。大家是否发现没有用盐，用鲍鱼汁就够了。
吃这款汤时就有吃面包的念想，可惜那天家里没有面包。
用Vitamix做汤是不是很简单，味道很正宗，就是机器在工作时的噪音让人受不了。
