宜宾燃面



    来了成都,总是想吃点有四川特色的东西。中午看到路边一家窄窄的门面,上面挂着“宜宾燃面”的招牌,就推门走了进去。店内窄窄的通道两边各有几张桌子,桌椅都是浅褐色。桌子上的筷子筒是深浅相间的褐色小方块图案,看起来像是竹子做的。深褐色的筷子、筷子筒和桌椅形成了一个整体,给人一种非常舒适的感觉。墙上的电风扇发出不大不小的声音,吹出恰到好处的凉风,比空调强多了。


    这是一家夫妻店,男主人在厨房里掌勺儿,女主人则里里外外地忙活。夫妻俩都特别的面善。略显单薄的女主人带着一副眼镜,显得很文静,脸上总是挂着淡淡的微笑。


    我要了二两燃面。成都的面馆都是按两卖的,非常人性化。女孩子可以点小份儿的一两,能吃的人也可以要个三两的大份儿。燃面上来了,古铜色的磁盘里盛满了足量的面,上面撒着辣酱、碎花生米、肉末和葱花儿。面还不错,虽然软了点,但味道不错,咸淡适中,对我来说稍微辣了些。还配了汤,是海带排骨汤,汤碗也是古铜色。墙上贴着“海带排骨汤请自取”的字条,但老板娘还是给端了过来。汤不热,海带抵消了排骨的油腻味儿,刚刚好。吃几口面,喝一口汤,不一会儿就把一盘面吃完了,汤也喝了个光。嘴里还留着麻酥酥的感觉。感觉肚子还不过瘾,又发现了墙上贴着的“葡萄井凉糕”的介绍,说是蜀南的名小吃。赶紧点了一份儿。白色的凉糕,是用专门的凉糕米做的,凉糕上面浇着红糖浆。用调羹舀一口,凉凉的、甜甜的,还有些滑腻的感觉。在吃完辣的东西以后,吃一口凉糕,特别爽。


    成都这种小面馆很多,但像今天遇到的这家,给我的感觉特别好。


摘星填海 发表评论于
回复 '幸福剧团' 的评论 : 同感!
摘星填海 发表评论于
回复 '杨子203' 的评论 : 可能有了照片就没有想象的空间了,就像武侠小说拍了电影,总让人感觉差那么一点点
摘星填海 发表评论于
回复 'julienmum' 的评论 : 加油!
幸福剧团 发表评论于
巴适嘛,成都今年被评为中国第一人居城市,要的就是这样的平民化安逸日子。
julienmum 发表评论于
这就是我们说的苍蝇馆子嘛!巧了,今天回国,正好去成都,有空便去寻寻这个宜宾燃面。 :)
家宴 发表评论于
楼主找对了,真正的四川人大都喜欢这种街边小店,地道!
杨子203 发表评论于
谢分享!写的真好,馋死俺了!有照片就更解馋了!
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