CIA是1946年建校的美国烹饪学院 Culinary Institue of America的缩略语，刚看到时也是心存疑虑，想，总不至于被CIA叫去喝茶吧。
这次用餐是在坐落于酒乡Napa的St. Helena小镇的CIA专属餐厅之一 Wine Spectator Greystone Restaurant。CIA在全美有三处地方设有专属餐厅，其中于纽约海德公园主校区集中了5个餐厅，Napa的St. Helena是其中一个分校，另一处在德州San Antonio。美国之外的新加坡也有一处CIA联合办学的分校。
开放式厨房，做什么都看得见
餐厅装饰得像大卖场，却很有气氛，让人感觉红火温暖
吧台
这次去Wine Spectator Greystone Restaurant体验的是晚宴正餐，因为去的人多，开胃菜点心是餐厅免费送的。
炸土豆泥丸子，上边的sun-dried tomato
饭豆泥浓汤
一片面包，几缕菜蔬，豆子+醋虾
Pita Chip+蔬菜
新榨的橄榄油
Silver Rock 的 Carbine Sauvignon
Main course大家主要叫了烤全鱼和纽约牛排。因为量太大，没有空间再叫甜点了。
烤全鱼，在一般美国餐厅很少见，服务生专门解释这是带头带尾的全鱼。鱼是椒盐味，中辣，外枯里嫩，很合我们中国人的口味，味道很像剁椒鱼
纽约牛排，我要的Rare，觉得还是烤过了一点点，成Medium了，非常juicy & tender
