自制凉皮

凉皮，多么诱人的名字，看到网上很多人做，每当想起。心里就痒痒，想着，有一天，咱也试试，于是，这一天终于来到。

用料：2磅面，酵母，3比1的水。

做法：将面和酵母水混合，制成面团，发酵之后，洗面，留下洗面的糊糊水，空掉多余的水，锅内煮水，拿一个平的不锈钢盘子，上面抹点油，放入糊糊水，再放在滚水的锅里，一转，二转，直到糊糊成皮子，也可以蒸。

凉皮切条，拌酱油醋糖，加蒜。

呀呀呀，享受吧。