肚条粉丝

材料 ：熟猪肚切丝，香菇泡软切丝，胡萝卜/辣椒/嫩姜切丝，豆芽，粉丝泡软。

调味料 ：泡香菇水一饭碗，高汤半饭碗，酱油，盐，糖，料酒，麻油。

做法 ：香菇水烧开，放进粉丝煮约5分钟（还略带嚼劲），捞起备用；两大匙油烧热，放进猪肚丝/香菇丝/胡萝卜丝/辣椒丝/嫩姜丝，翻炒片刻，注入高汤放酱油/盐/糖/料酒/麻油，烧开后加入粉丝烧煮至汤汁即将收干，放进豆芽拌炒片刻即可。


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