收到大姐二姐和好友安君的冬至节祝福卡，我才想起明天就是中国的冬至节了！没什么准备，就用超市买的汤圆还有多年前写的文字来应节吧！
2009年12月22日 星期二
2009年12月22日 星期二
前日经博友和姐姐在网上提醒，才知道12月22日是冬至节。
俗话说“冬至大如年”，冬至是农历的重要节气之一，那天白天最短，昼夜最短，也是数九寒冬的开始日，所以民间称之为节，就是吉日佳节。传统的冬至节晚餐是祭拜祖宗，阖家团聚，共叙天伦之乐的快乐时光。
俗话说“冬至大如年”，冬至是农历的重要节气之一，那天白天最短，昼夜最短，也是数九寒冬的开始日，所以民间称之为节，就是吉日佳节。传统的冬至节晚餐是祭拜祖宗，阖家团聚，共叙天伦之乐的快乐时光。
身居异国他乡，中国民俗的节日气氛淡薄很多，但今年恰逢全家在儿子家团聚，我想起了冬至吃汤圆的习俗。
早上我就去超市买菜，回家自己做馅，和粉包汤圆。芝麻，红豆沙等甜汤圆超市都有。我就地取材地做了肉馅和萝卜馅的汤圆。和粉的时候，我想起了持家能手的婆婆做的汤圆，那可真是形式和内容统一的美食。记得婆婆做的汤圆大小整齐划一，米粉软硬程度恰到好处，蒸煮佳宜，每次都要做好多好多。当日吃不完的，煮好，待凉干后，两只两只对放起来，存储在米缸里，日后慢慢享用，可以保鲜好久。我最喜欢她做的菜猪油馅，咸里带甜，肥而不腻，鲜香可口；还有红豆沙的，红豆沙是婆婆自己洗做，自己炒成馅，最喜欢她在豆沙里放一些结子皮末，吃起来略带橘香味，很有特色。。。。
说与LG听，LG却说，我最想念的是我外婆做的团子，那才是真正的美食。外婆每年到冬至前都要在灶头上几蒸笼地蒸，然后存放起来，想吃时就煮。。。。看着自己做的大小不一，形状不齐的汤圆，我好不自在。偏偏这时媳妇走来看汤圆是如何做成的，生在北京的她原来还没有吃过这样的汤圆。她问我，“这表面不平整不光洁，煮的时候会不会漏馅？”真的是哪壶不开提哪壶啊！我只好搪塞地说，“下水一煮就好了，不会漏的。”（这也是事实，我做的汤圆卖相不好，但不会破相)可我清楚记得我婆婆做的汤圆一个个光洁鲜亮的。我做的汤圆“见不得人”！
早上我就去超市买菜，回家自己做馅，和粉包汤圆。芝麻，红豆沙等甜汤圆超市都有。我就地取材地做了肉馅和萝卜馅的汤圆。和粉的时候，我想起了持家能手的婆婆做的汤圆，那可真是形式和内容统一的美食。记得婆婆做的汤圆大小整齐划一，米粉软硬程度恰到好处，蒸煮佳宜，每次都要做好多好多。当日吃不完的，煮好，待凉干后，两只两只对放起来，存储在米缸里，日后慢慢享用，可以保鲜好久。我最喜欢她做的菜猪油馅，咸里带甜，肥而不腻，鲜香可口；还有红豆沙的，红豆沙是婆婆自己洗做，自己炒成馅，最喜欢她在豆沙里放一些结子皮末，吃起来略带橘香味，很有特色。。。。
说与LG听，LG却说，我最想念的是我外婆做的团子，那才是真正的美食。外婆每年到冬至前都要在灶头上几蒸笼地蒸，然后存放起来，想吃时就煮。。。。看着自己做的大小不一，形状不齐的汤圆，我好不自在。偏偏这时媳妇走来看汤圆是如何做成的，生在北京的她原来还没有吃过这样的汤圆。她问我，“这表面不平整不光洁，煮的时候会不会漏馅？”真的是哪壶不开提哪壶啊！我只好搪塞地说，“下水一煮就好了，不会漏的。”（这也是事实，我做的汤圆卖相不好，但不会破相)可我清楚记得我婆婆做的汤圆一个个光洁鲜亮的。我做的汤圆“见不得人”！
LG是等着我的汤圆当午饭吃，很赏脸地吃了五个，也许是想外婆引起的食欲。说是馅做得不错，很大的鼓励啊！媳妇吃了一个半，留了一个壳子，说是吃不惯糯米粉的东西，说馅很好吃，可不可以改做成萝卜馅饼或萝卜馅饺子？萝卜馅饺子？我没吃过，不过可以一试。晚上我把本来准备的萝卜丝拌海蜇丝凉菜改成了素炒萝卜末，团团圆圆都喜欢吃。。。。看来这冬至吃汤圆的习俗到我这里就要破了，好传统到我这里传不下去了，心里真不是滋味。
晚上上网，发现这冬至节各地吃的习俗还很不同，北方人冬至压根儿不吃汤圆，而是吃饺子，而且还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”一说。我怎么早没上网看看呢？要是早知道了，我们今年的冬至就一定吃的是萝卜馅饺子了！我媳妇就是冻掉了耳朵也一定有人管了啊！呵呵！
冬至夜的晚饭，烧菜祭拜祖宗的习俗自然是免了，不过我在心里默默为我天堂里的亲人们祈祷告慰，为远方的家人祝福。冬至节的晚餐比往日多了几个菜，但比之我婆婆每年做的一桌菜是简单得不能再简单了。
无锡的习俗过年就从冬至开始，冬至节的晚饭与大年夜饭起码平起平坐。无锡人说”有钱吃一夜，没钱冻一夜。”今年我至少不会冻一夜了！
无锡的习俗过年就从冬至开始，冬至节的晚饭与大年夜饭起码平起平坐。无锡人说”有钱吃一夜，没钱冻一夜。”今年我至少不会冻一夜了！
