凤凰城吃喝团2014年12月聚

先上全家福：

     
     2014年底，凤凰城依旧是阳光明媚。吃喝团的团圆对美食注入的热情就如AZ的太阳般炙热。。我们在“北美好吃狗”家里举办了14年的最后一次聚会。主人家挂满圣诞袜的壁炉以及漂亮的圣诞树，一下子就把大家带入了节日的氛围。大家吃吃喝喝，交流厨艺切磋美食，给14年吃喝团的活动画上了完美的句号。。

 先上由“北美好吃狗”做的全鱼宴,所有鱼都是前一天现去湖里钓的。做美食，讲究的就是新鲜食材。

川菜麻辣豆腐鱼


 新鲜的鱼+滑嫩的豆腐= double 鲜





烤鱼～～可不是这么简单就吃的



配上面饼。。经典的“五鱼二饼” （故事大家都知道吧）



新鲜的鱼怎么少的了清蒸。。















这是“北美好吃狗”的女儿做的。。家有小女初成长，美食团后继有人了



下面是网友dynicism做的甜点。
应景的树轮蛋糕。。其实就是巧克力戚风蛋糕卷。表面随意涂玩奶油，用叉子划几下弄出树文。饼干也是自己做的并装饰的糖霜



marbled chocolate cheesecake（大理石乳酪蛋糕）。（方子在后面）


cranberry cheesecake（蔓越莓乳酪蛋糕）。（方子在后边）




乳酪蛋糕超级好吃。大家在一阵美食饱餐后，最后还要肚量吃光所有的cheesecake




奶黄包。。里面卷了奶香浓郁的奶黄馅，party上很适合给小朋友们当主食吃（方子在最后）

下面是网友“天花板”做的：
奶酪火腿卷（方子在后边）


黑椒鸡扒。。。用的是盈_盈的方子。。超级好吃够味


巧克力慕斯。用的是爱厨的方子，此方子北美人应该都知道的。。好味道是经过大家验证过的。。



下面是网友”paoluniao“做的。

白斩鸡


凉拌面。做的清爽又劲道，胡萝卜也别出心裁的剪成了可爱的圣诞树。。


泡菜：洋白菜。。party上吃完了大鱼大肉，来几片酸酸的泡菜，太爽口了



下面是网友”唐棠“做的
小鸡炖蘑菇。。土豆粉粉的吸收了鸡肉炖出油。。



蒜泥莴笋。这可是自家菜地里种出的新鲜食材。






下面是网友”Vichy“做的：

见过这样的圣诞树吗



里面竟然是豆腐。。




烤鸡翅：



原来糯米滋也可以是这样的



下面是网友“cilia”做的：
红红火火的酸甜鸡。寓意新的一年，大家的对美食的热情，依旧红红火火


在来个全家福：



部分菜式：



美食团的成员就这样在吃吃喝喝切磋美食中给2014年划上了完美句号。2015年，我们对美食的热情依旧，吃喝团也将不断成长壮大队伍。加油。。

部分方子：






cheesecak方子：



奶黄包方子：
面包体为“君之的高级奶香吐司”方子。
奶黄馅：

面团一发后，分成50克一个的面团，醒10分钟后，擀平，涂上奶黄馅，卷起。。二次发酵至2倍大。350F烤15分钟