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一天一个牛油果 坏胆固醇远离我 (ZT)
2015-01-15 18:27:40
人民网北京1月15日电 牛油果,也叫鳄梨,别看它外观坑坑洼洼不太美,科学家却发现它是一种健康食品,可以改善坏胆固醇水平,帮助人们抵御心血管疾病。
国外一项研究发现,牛油果可以帮助将饮食中的不健康脂肪“替换”成“健康版”,每天吃一个牛油果可以改善坏胆固醇水平,而且这种饮食方式对超重人士也同样有效。
“在美国,牛油果还不是大众饮食,而且价格也比较昂贵,尤其是在一年中的某些时段。”此项研究的领导者,美国心脏协会营养委员会的Penny Kris-Etherton表示,除了做成牛油果沙拉酱,大多数人都不知道该怎样把牛油果融入到饮食中。但在吃这种牛油果沙拉酱的时候,人们往往会搭配高热量、高盐份的玉米薯片,这样并不健康。 其实,牛油果除了富含单不饱和脂肪酸,还含有纤维、植物甾醇等其他有益成分。可以做成沙拉,与蔬菜,三明治,富含蛋白质的食物,比如鱼类和鸡肉等搭配食用。 “我们需要把工作重心放在指导人们食用对心脏健康有益的饮食上,比如建议食用牛油果和其他一些营养丰富的食品。” Penny Kris-Etherton说。
人民网
ERommel 发表评论于
2015-01-31 21:06:05
pc123: 周末愉快:)美国人的饮食方式和工资收入关系很大。低收入家庭肯定吃不起牛油果,这些家庭主要以便宜的加工食品为生。家庭收入高的肯定吃得起牛油果,一般也是拌沙拉吃,日本餐馆也用它做寿司。
pc123 发表评论于
2015-01-31 20:48:56
"...在美国,牛油果还不是大众饮食,而且价格也比较昂贵,..." ------是吗?澳洲这里的确是“大众饮食”,平常超市里卖1~3澳元一个(都是论个卖,大个的约三/四两重),外表硬皮暗棕红色有些疙瘩,内瓤绿色湿润松软,中心为一圆型核(不可吃),到处都被人用来作沙拉,甚至日本寿司店的寿司也把它加进去。吃起来面酥呼呼的,自身无甜味儿,但与西红柿生拌在一起加些红糖十分爽口,据说原产墨西哥,现在澳洲有大量种植。有时煮汤时放一些,味也不错。在中国大陆菜场较少看到,据说也有但显然不普遍。
ERommel 发表评论于
2015-01-16 21:16:39
Rancho2008: 以下是这项研究的主要发现:这些发现是参加这次研究的人对含牛油果饮食的反应:Hass 再有本事也不可能改变实验人员的血液胆固醇含量。
Five weeks into the assigned diets, average LDL levels had fallen by 7.4j mg/dL in the low-fat withoutavocado group and 8.3 mg/dL in the moderate-fat without avocado group.
Those on the moderate-fat diet with avocado had the largest change in bad cholesterol, however. Their LDL level fell by 13.5 mg/dL, the researchers found.
rancho2008 发表评论于
2015-01-16 20:46:31
"The study was supported by the Hass Avocado Board"
ERommel 发表评论于
2015-01-16 20:34:03
石敢当:谢谢留言。寿司常用牛油果。不喜欢寿司的人,可以拌萨拉吃。
石敢当 发表评论于
2015-01-16 20:24:40
Avacardo是个好东西,喜欢吃寿司的人,可以在Avacrado中加点酱油和芥末,味道很像上等的fatty salmon.
ERommel 发表评论于
2015-01-16 19:08:17
鱼夫,你主要没吃惯,其实牛油果很香,很好吃。
ERommel 发表评论于
2015-01-16 19:06:52
蓝女士,谢谢留言。每天可以吃一个,但必须减少面食,米饭,等含热量的食物。牛油果比这些食物健康。
德州渔夫_2010 发表评论于
2015-01-16 11:58:01
一点不好吃。
蓝湄 发表评论于
2015-01-16 08:53:28
牛油果一周吃一枚就可以了,吃多会发胖。
ERommel 发表评论于
2015-01-15 19:09:54
你要多吃牛油果,就得减少其它含热量的食品,比如面食,米饭等,否则输入的热量过多,体重就增加了。
何仙姑 发表评论于
2015-01-15 19:04:17
我一天吃两个! 这个月长了5磅:)