从私房学来的美食 ~ 感谢大师高厨和同学朋友们!

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去年在私房小菜这里学到了许多,下面是我的汇报。在此感谢各位老师!也祝朋友们在2015年 做出更多的美味!

 
《翠花排骨》

翠花姐的《翠花排骨》非常有名,我做了几次都很成功,这道美食也是我家人的大爱。




这里是《翠花排骨》的原方子link:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html




《立春的春饼》

翠花姐的春饼也让我学来了。用它卷了烤鸭和葱丝,好吃极了。






翠花姐的春饼原方子见下面的link:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/201402/3751.html



《葡萄干汤种辫子吐司》

小爱做的《葡萄干汤种辫子吐司》特别馋人。急于解馋,手头没有葡萄干就用芝麻酱加豆沙发挥了一下,这是偶的作业,虽然咱的手艺远不如老师,材料也不够,可也让家里的美食家们爱上了这款面包 !



小爱的原方子见下面这个网址:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/12380/201405/1037.html



《盐酥鸡》

这道《盐酥鸡》是从爱厨那儿学来的,非常受小朋友们的欢迎。我家的大朋友也喜欢, 可以做主菜,也可以做零食小吃。一做出来就有人开始偷吃了:-)。这里是我做的山寨版的.



老师的原版更诱人,爱厨的原方子在下面:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7724/200701/39658.html



《糖醋排骨》

熊猫媳妇有一道自己家传的糖醋排骨秘方,不用油炸,却很入味。我学做了以后就一发不可收拾,这道菜现在成了我家餐桌上的保留菜,白吃不厌。

我做的见下图,没有买到小肋排,就用的猪排(BBQ排骨)山寨了一下,糖少放了一点,看上去样子不如老师做的那么鲜亮。


大家想学的话直接去看熊猫媳妇的原方子,见下面这个link。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201201/4639.html



《菲律宾醋烧肉和醋烧鸡》

一直崇拜suezi-q 做的美食,在她的博客里找了一个比较好学的菜开始学起,就是这道菲律宾醋烧肉和醋烧鸡。按着原方子照猫画虎地做出来,家里的两位美食家直奔这盘菜,儿子还呼道“真好吃!”。做了这个增长了信心,以后打算要经常去学习的。




Suezi-q 的原方子见下面的link:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/27022/200807/18647.html



《蔓越莓开心果饼干条》

这个饼干条是从亮亮妈妈那儿学来的,我做过好几次,每次都让家人很喜欢。这里是我做的,还是不如亮亮妈妈做的看上去更诱人。




亮亮妈妈的原方子在这里:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201212/22821.html



《Apple Tart》

那天看到亮亮妈妈做的这款Apple tart 很不错,好像也不难做,于是就照着她的方子学做了一个。烤好了端出来,好香!老公和儿子吃了以后发出了一致好评!还欲罢不能地吃个不停.



特别感谢!亮亮妈妈的link在这里:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201411/27546.html



《生煎馒头》

我是北方人,却一样爱吃生煎馒头。看到丑丑做的那锅正宗的生煎馒头,馋极了,这里是我山寨的,只能算是照葫芦画瓢的吧。





丑丑的原版就在下面的link里,那才是非常诱人的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/57556/201411/29371.html



《罐闷五花肉》

前些日子看到湾区吃喝团的美食聚会大餐精品连连,里面有一道《罐闷肉》很喜欢。在那个帖子上看到了丑丑的做法,赶紧山寨了一把解馋。味道很棒,只是我偷懒了,外形不如丑丑做的漂亮精致。





写这个帖子的时候我到私房的吃喝团帖子集锦里面找了半天,没有找到这个原帖子。不知在那个分类里面,也许哪位网友知道,谢谢了!



《蛋卷卷》

有一天在私房看到俏春光做的《家乡美味蛋卷卷》,特别诱人!那是在猪肉里面加了土豆,既有肉的口感又有土豆在里面,健康美味!原方子的蛋卷做的很完美,我学做的这个还不够到位,蛋皮有点脱离了肉馅了。




精美的蛋卷请去看俏春光的原方子,见下面的link:

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1357114.html



《炒饭》

鸭哥做的美食道道馋人,找了一个看似简单的炒饭来学习其中的秘诀。虽然炒饭我平时也常做,但是用了鸭哥的方法,蛋液放进米饭里,炒出来确实很好吃。我只放了很普通的食材,下次找齐了鸭哥的食材再试试,一定更美味。





鸭哥的《炒饭》原方子见下面:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201405/422.html


好了,这次作业就先交到这儿了,还有很多美食要学习。争取今年能有更多的时间来这里向朋友们学习取经,提高厨艺,享受生活!

祝大家天天吃的好!身体好!心情好!
 
罗雪七 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 欢迎东东来玩儿!在你那儿看见正宗的扁豆焖面和炒面,馋得都回不来了,要好好学习一下:-)。
erdong 发表评论于
好丰盛啊!
雪七本身就厨艺高超,又集各家所长,佩服!
罗雪七 发表评论于
欢迎婉妮姐来玩儿!我只是边学边做,有精力的时候就鼓捣一点好吃的,做点美食也是心情的休假和放松:-)))。
婉妮 发表评论于
雪七真是心灵手巧,饭菜做得真好,视觉上也美。帖子也做得好,有食物的美图,还有做法的链接,非常实用。什么时候我想做了,就来这里搜一搜,会很方便的。
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