罗德岛大雪，想做几个年菜都不容易，趁着汽车还没被大雪掩埋，我催着先生去最近的美国超市Whole Foods买点猪绞肉，好第二天包饺子算过年。
风雪夜赶超市
我和先生两个都是南方人，过年从来不包饺子，我仗着自己面食的手艺进步，在Whole Foods买了奇贵无比的有机猪绞肉，自己和面，自己包饺子。
大雪封门，大家都出不去，也好，待在家里吃饺子，过年，很是温馨。
手工水饺提前过年
饺子吃完，按惯例是我们家的传统，爸爸兴奋地叫道“发红包了！” 我知道他兴奋不是因为发钱，而是又到了一家人互说感恩的时候了。
快到一米八的儿子，依然接过红包，就跪下磕头，说：谢谢爸爸，帮我装家具，帮我考虑得这么周全！谢谢妈妈陪我两个星期，教我做饭做菜......
我们谢儿子一贯的懂事令我们骄傲，我谢他刚过去的那个夏天替我在杭州去见到九十六岁的姨婆，而老姨婆刚刚去世......
兄妹俩相互感谢，哥哥说：这一年来看见妹妹成熟了很多，为此谢恩。妹妹谢哥哥有时开车接送她和她的朋友们......
我感恩有这样的一对儿女。看着儿子高大的身躯，对他说：没几年拿红包了，也不用跪了！他却挺认真地说：不是说要等到结婚才不拿红包吗？不是说要等到我有了孩子才是我的孩子跪谢吗？哈哈，记得很牢的。
从罗德岛回到家里，又下雪了，回家的路上，先生大概总觉得过年吃水饺不是他的习惯，就去中国超市买了一堆的年菜，指定要做鳝鱼红烧肉。
今天正好是小年夜，上海人把大年三十的前一晚叫做小年夜，那就再过一个小年夜吧！既然要做菜，我就一个人做一个爱吃的菜。
先生是鳝（长）鱼红烧肉，我的是金陵素什锦，女儿喜欢吃蛋饺，就做一个蛋饺砂锅。
金陵如意什锦菜
说说这长鱼红烧肉的做法：
这是一道浓油赤酱的本帮菜：
材料：黄鳝江南一带也称长鱼，一条大的，斩断，五花肉半斤，切块，都入滚水烫一下。蒜头一把。
做法，热铁锅下五花肉块，略煸，加料酒，老抽和生抽，红糖，蒜头，煮至肉半熟，约半个小时，鳝鱼段，可再加点酱油，一点点镇江香醋，续煮至肉酥烂，但鳝鱼不能离骨，收干汤汁，装盆。
鳝鱼蒜头烧肉
素什锦和蛋饺，我曾经都写过做法。
蛋饺砂锅
祝大家春节愉快！
