特棒的早餐或下午茶。
改自很多人都会做的MaggieQ的香蕉面包。材料和用量都有改 --
黄油改成了carola oil, 同时糖油蛋量至少减半, 又加了nut, 使这款美味更加健康, 口感也更丰富
面包里面和表层都加了多多的核桃仁 -- 香蕉的芳香, 加上果仁的酥香, 每次烤的时候都飘香满屋, 让人期待......呵呵。
这个方子变化多多 -- 香蕉可改成其他水果, 核桃仁也可换成别的果仁, 还可加进果脯, 看各自的口味, 凭各自的想象了!
~ 材料:
1. 中筋面粉 2又1/2杯
2. 泡打粉 2小勺
3. 小苏打 1/2小勺
4. 盐 1/2小勺
5. 油 1/4杯
6. 蛋 1个
7. 糖 1/4杯
8. 熟透的香蕉 3根, 剥皮
9. 牛奶 1杯或加至可流动的浓糊状
10. 碎核桃仁 1杯
11. 碎或halve的核桃仁 适量 -- 表面装饰
~ 做法:
1. 1-4放一容器内混匀;
2. 5-9另一容器里混匀, 香蕉用勺压成糊/块(不用完全压成糊, 我反而喜欢面包里可以咬到块状的香蕉, 口感更 棒);
3. 做法1, 2混成可流动的浓糊状, 加入10, 稍混, 倒入铺锡纸并抹油的烤盘里, 表面抹平
4. 用材料11点缀装饰表面
5. 预热烤箱350度, 放入烤盘, 烤1小时10分钟。
