肉末韭菜花

这是模仿本地一家川菜馆的美食，我家大人小娃都爱吃。

据食客说仿真度很高！基本可以乱真，好吃。

口味是香咸+泡椒口感+甜味

肉末一块约1/3杯
韭菜花一束

调料
姜两片，蒜一瓣拍扁
豆瓣酱 1tsp
红米泡椒 2只+泡椒水1大勺
白胡椒 1/8tsp
生抽1勺，红烧酱油1半勺
糖半勺


肉末入油锅打散炒变色，入姜蒜煸炒出香味，放
生抽老抽豆瓣酱，白胡椒，泡椒。

加韭菜花略炒，加盐，加泡椒水家盖略焖2分钟，掀盖加糖，拌匀出锅。