菠萝饭
材料：菠萝半只1500g，甜椒元葱各一个，香葱100g，香椿50g，培根100g，香脆肠100g，黄油20g，车打芝士50g，米饭一碗，盐少许。
做法：
1．菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用
2．所有材料切成丁或合适的大小
3．热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟
4．加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟
5加入一大碗热米饭翻炒2分钟
6．最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可
椒香鸡油油条炒饭
材料：米饭，鸡胸肉，油条，青椒，蒜蓉香辣酱，老抽。
做法：
1．鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段
2．鸡肉丁用盐腌制一会
3．鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油
4．原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒
5．放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生
6．加入油条略炒即可
温泉鸡蛋饭
材料：鸡蛋3个，鸡肉100g，蘑菇少许，水250ml，白饭60g，蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许，盐少许，淀粉少许。
做法：
1．取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
2．烤皿底层铺白饭
3．鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
4．蘑菇切小铺在鸡肉上
5．将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
6．在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可
蘑菇焗饭
材料：米饭100g，洋葱50g，蘑菇100g，火腿/培根40g，油少量，马苏里拉奶酪适量，盐少量。
做法：
1．洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝
2．炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明
3．加入火腿一起炒出香味
4．加入蘑菇一起炒，至熟
5．将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味
6．将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝
7．放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
菜饭
材料：大米，青菜，咸肉，葱，油，盐。
做法：
1．青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净
2．炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒
3．放入青菜炒软
4．电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌 (水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定)
5．煮完保温焖一会儿即可
番茄滑蛋牛肉饭
材料：米饭1碗，番茄2个，牛里脊肉100g，鸡蛋1个，葱姜适量，盐，料酒，色拉油，水，酱油，水淀粉，白糖，香油各少许。
做法：
1．牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散
2．牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右
3．少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出
4．锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片
5．加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡
6．加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油
7．装盆即可
淡淡清香豌豆饭
材料：大米，豌豆，卷心菜，香菇。
做法：
1．豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝
2．大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭
3．平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味
4．倒入豌豆炒匀
5．打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭即可。
凤香炒饭
材料：鲜虾/虾仁，鸡胸肉，胡萝卜，菠萝块，腰果，米饭。
做法：
1．鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
2．鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
3．豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用
4．锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用
5．锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用
6．锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
7．放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁
8．放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可
干菜酱油炒饭
材料：笋干菜/梅干菜，酱油，米饭。
做法：
1．笋干菜用温水泡2-3分钟
2．锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒
3．放入米饭，拨散，拌炒
4．加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟
5．放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒
海鲜咖喱饭
材料：大米100g，大虾6只，蟹肉棒10只，洋葱，青椒各一只，白葡萄酒，葱，咖喱粉，橄榄油，黑胡椒适量。
做法：
1．大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐
2．虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟
3．蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝
4．锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀
5．放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒
6．白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒
7．加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟
8．快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘即可
港式腊肠煲仔饭
材料：泰国香米250g，港式腊肠2根，青菜3段，橄榄油15ml，生抽，清水，白糖，香葱适量。
做法：
1．米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧
2．当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠
3．盖上盖，换小火煮
4．每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热
5．白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分
6．将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火
7．直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅
果香四溢咖喱鸡饭
材料：米饭，鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，香蕉，咖喱块，鸡汤宝，番茄酱，淡奶油。
做法：
1．洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油
2．半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎
3．油锅放洋葱以慢火炒香
4．放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉变色
5．放入香蕉泥拌炒
6．咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火
7．加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻
8．倒入少许淡奶油，拌匀，关火
9．淋在白米饭上即可
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料：米饭，牛肉，蘑菇，鸡蛋，葱，黑胡椒，蚝油，生抽，料酒，生粉，白糖。
做法：
1．蘑菇洗净切片，葱切碎
2．牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟
3．锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分
4．放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒
5．放入米饭炒散，加一点生抽炒匀
6．放入葱花，撒上适量黑胡椒
鸡蛋菜饭
材料：大米250g，鸡蛋2个，青豆50g，玉米粒少许，胡萝卜30g，猪肉末30g，盐，酱油。
做法：
1．鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用
2．炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下
3．放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味
4．大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分
蟹棒滑蛋饭
材料：大米250g，蟹棒150g，芹菜30g，香菇2朵，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，水淀粉，高汤。
做法：
1．大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟
2．蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用
3．炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会
4．加盐，倒入高汤煮开片刻
5．用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀
6．取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒
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