什么零食健康，营养又好吃，适合全家人的口味呢？首推低油，低盐，无（少）糖，非油炸食品了。孩子们爱吃果仁，核桃，腰果，杏仁，花生，向日葵籽。。。，就是不爱吃菠菜！上次我推出了菠菜凤梨酥，这次就推出一款简单点的----能量积木。我们边玩边吃，什么都在里面了！
食材：2杯黄豆面、半杯玉米面、4只大鸡蛋、新鲜菠菜一磅、五分之一汤匙盐、五分之一 杯橄榄油（或更少）、文火炒过的果仁一杯半左右（大果仁要粉碎）。
做法供参考：
1、将菠菜叶片摘下，洗净、煮软、滤掉水、打浆。
2、鸡蛋打入凉的菠菜浆，打散，加入橄榄油，盐打均匀。
3、加入黄豆面、玉米面，搅匀成团，用手捏球，放下不散开为宜。太干加一些水，太软加一些黄豆面。
4、去两块和大烤盘一样大的铝纸，光面向上放桌上，将搅匀的团分成2分放铝纸上，用擀杖推成平整烤盘大小薄片，撒上果仁，再用擀杖擀平，这时，果仁嵌入了一面。
5、另取两块同样大小的铝纸，用一块盖在每个坯上，轻快的翻个，给另一面同样方法嵌入果仁。
6、放入烤箱。325华氏度烤6--8分钟，取出烤盘，必须戴厚手套阿。用刀切成长方条，继续300华氏度下烤20分钟左右，烤干、脆为止。
放凉，就可以吃了，香而脆呶！
小窍门：1、用擀杖擀平面坯的时候，用水冲一下擀杖，不会粘。
2、油、盐的量都可再少一点，因为用豆面和玉米面，这款零食不会很硬。还可以换成略甜口味的。
3、面坯擀得越薄，成品越脆。
4、 切成你喜欢的任何形状都行呵，饼干模具刀也很好用的。
