鲜香翠绿 — 野茴香饺子

 

去海边走路，偶见路边一从新发芽的野茴香，翠绿翠绿的，凑近了闻一闻，浓浓的茴香味，忍不住手痒，采了一些回去包饺子吧。

将茴香用开水煮过，攥干，剁得碎碎的， 另外还有一点上次剩的馄饨馅， 主要是虾，也放在里面，和了喂好的肉馅一起做成馅。因为野茴香味道很浓，所以不需加其他的调味料了。包出的饺子，有浓郁的茴香味，很好吃。

野茴香很吃油，要多放肉，肉馅多打水才好吃， 否则会干干的。