铁板墨鱼

材料 ：墨鱼（打理干净切片烫飞水），草菇，蘑菇，辣椒，洋葱，蒜苗，姜，蒜。

调味料 ：泰国辣椒酱，料酒，鱼露。

做法 ：两大匙油烧热，放进姜片/蒜片/辣椒/洋葱爆出香气，加入墨鱼/草菇/蘑菇/蒜苗，泰国辣椒酱/鱼露，以旺火快速拌炒片刻后置于烤热的铁板上，淋上少许料酒即可。


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