炒米粉

材料 ：新竹米粉，五花肉切丝，鱿鱼切丝，带子切片，虾米，卷心菜，葱油酥，辣椒，韭菜。

调味料 ：高汤一饭碗，酱油，糖，盐。

做法 ：米粉放进滚水里烫约30秒后捞起沥干，放进大碗里，上盖焖5分钟；三大匙油烧热，放进肉丝/虾米拌炒，加入卷心菜/辣椒/鱿鱼/带子/葱油酥，注入高汤烧开，加其它调味料，放进米粉拌炒至汤汁收干，放进韭菜拌炒均匀即可。

食用时加点香醋/辣酱风味更佳。


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