周末厨房-香菇鸡肉蔬菜杂粮粥，红烧三文鱼，凉拌黄瓜和蒜蓉番薯叶

我在成都一个饭店吃过一个杂菜粥，我就学着做了一下，挺象还挺好吃。

材料：绿豆，黑豆，红豆，大米和小米。一点鸡肉，香菇，木耳和窝笋叶。盐，香油，白胡椒粉，蒸鱼豉油。


1. 事先做后三豆粥-绿豆，红豆和黑豆
2. 泡好香菇和木耳。
3. 放鸡肉丁，香菇水，三豆粥，大米和小米，加水一起煮20分钟。
4. 放入香菇丁和木耳丝煮10分钟。
5. 加入切成小段的窝笋叶煮2分钟。
6. 加盐，白胡椒粉，香油和蒸鱼豉油调味关火。

红烧三文鱼

材料：三文鱼，葱、姜、蒜、大料，料酒，醋，酱油和冰糖。

1. 放油，葱、姜、蒜、大料垫底，三文鱼放上面。
2. 葱、姜、蒜、大料香味扑鼻后，放料酒，醋，酱油和冰糖。
3. 大火烧开转中火炖，直到三文鱼里面还有一点生，关火既成。

凉拌黄瓜和炒蒜蓉番薯叶。