一吃就爱上的菠萝包

菠萝包，从小就爱吃的面包之一，软软的面包，酥酥的外皮，口口的甜香，满满的幸福

菠萝包

材料：面团：面粉3杯，糖1/4杯，黄油半条，蛋一个，发酵粉（Yeast）3 Tea Spoon，水1杯。

酥皮：低筋面粉1杯，黄油 1条（室温软化），糖粉1/2杯，奶粉1大匙，鸡蛋1个

蛋液：蛋黄1个，加牛奶1大匙，打匀。

做法：酥皮：将软化的黄油稍微打发，加入糖粉，鸡蛋，奶粉，低筋面粉，用橡皮刀切的手法拌匀即可，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，用的时候取出，分成12份。

面团：将面团材料倒入面包机，将面包机设置为Dough，开始时稍加留意，适量加添面粉或水。待到面包机Beep时，将面团倒出，用手揉搓均匀，将面团分成12份，每份揉搓成圆球，再发酵松弛15-20分钟，逐个包酥皮。左手把酥皮压在右手的面团上，稍微用力，将菠萝皮压扁。右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的布满整个面团，菠萝皮包好后，在菠萝皮表面刷上蛋液，用小刀轻轻在菠萝皮上划出花纹，放入铺了烤盘纸的烤盘，最后发酵15–20分钟，烤箱预热350度，入烤箱烤15–20分钟左右，直到表面金黄就可以了。