鱼丸也是我家常吃常做的。店里卖的鱼丸不仅不放心，也不喜欢，因为粉多鱼少。
其实做鱼丸很容易。
用料：鱼柳，葱，姜，料酒，盐。胡椒粉可有可无。
做鱼丸的鱼一定要用含高蛋白的鱼才能成团。我这小地方没有多少选择余地。我用容易买到的猫鱼鱼柳。
切了三根葱，一块姜，
鱼柳切成一寸见方的小块，
加料酒，盐，打一分半钟就好了。
下面是烧水下鱼丸（以前我都是用手捏出鱼丸往锅里下，这次想试试小勺。无奈太粘，还是放弃了。只好还是用手），
水烧开，鱼丸下去，等鱼丸浮上来后一分钟就可以捞起来了。
鱼丸可以炒菜和做汤。做的多了还可以冷冻，以后吃。
晚餐做了一个鱼丸青菜汤，
谢谢观看！
