在红绿碎花布的炕上
听着每一个裹着碎花衫的社员
用东北腔给你介绍每一道菜
锅包肉杀猪菜小鸡炖蘑菇
蘸上鸡蛋焖子,嚼着花卷菜团子
累了,躺着吃也可以哈
累了,你就躺着吃
在炕上吃饭是一种怎样的体验
并没有眼花,纸糊的报纸墙壁,充满农村气息的拼接桌布,然后,坐在炕上,吃饭。看着有妹纸端坐在炕上,忍不住抓拍一张...
红底碎花布的窗帘,随意的竹制栅栏,纸糊的窗户上还贴着剪纸窗花。每个小包房的命名也地气十足:村长家,书记家,还有和平乡等。
这里的社员(服务员)胸前都有自己的工牌:小名,干啥地,还有自己的愿望介绍。手写的字体歪歪曲曲却多了一分真实。
东北殿堂级蘸酱-鸡蛋焖子
鸡蛋?焖子?
鸡蛋焖子:来自东北饭桌上极家常的一道搭配,鸡蛋和东北农家大酱组合蒸出来的一种蘸酱。就是什么东西都可以搭配它一起进食的万能搭。
五谷丰登中间摆着一大碗它,吃起来结实中带着咸口,搭配紫薯、南瓜、山药、土豆居然都行。据说东北娃子们吃早餐就是一口苞米(玉米),一口鸡蛋焖子,吃得老香了~
大块豆腐也有它,应该是东北娃子们看到都会热泪盈眶的那种殿堂级的家常蘸料吧。个人更爱的是原汁原味的食物本身哈~
锅包肉!杀猪菜!老屯小笨鸡!
东北那嘎哒都吃些啥?
-锅包肉-
想到东北脑海中蹦哒的就是锅包肉。这盘甜甜脆脆的肉,吃起来酥脆香口。
咬开来,里面的肉质比较嫩口,一定要里外一起吃,才是锅包肉的精髓。
-杀猪菜-
血肠,五花肉,大骨头肉,东北酸菜炖在一个锅里,再配上一碟特调的蒜汁。东北特色之大乱炖就是如此。
-老屯小笨鸡-
老屯小笨鸡:粉条吸收了汤汁,饱满有嚼头,榛蘑吃起来有脆脆的带着一些韧性。东北菜的还有一大特色,就是份量实在。没有很好的卖相,但是总是一盆一盆的。
刺老芽!蘸酱菜!煎沾豆包!
偶尔也要来些素的
-空运屯子蘸酱菜-
东北的荤素搭配做的比较到位。如果前面的菜系都比较多肉,那么这盆屯子蘸酱菜应该是带来一片清爽。
选择你喜欢的菜,裹在豆皮里,蘸上搭配的大酱,就可以直接吃了。
-刺老芽炒鸡蛋-
刺老芽是来自东北的一种纯正野菜,口感厚实,和鸡蛋炒起来带着一股清香,蛮特别的吃菜体验。
-煎沾豆包-
软糯的豆包上面洒满了一大搓白糖,看着就很有想要沾着吃的欲望~
咬开这软糯又带着嚼劲的外皮,可以吃到里面的豆沙,绵密又不会太甜。带着白糖的甜味,恰到好处~
-大花卷-
4元每个的大花卷,应该有女生的两个拳头那么大。因为东北菜会比较偏咸重的口味,这时候白白的大花卷刚好起到很好的调和作用。
宵夜党可以看这里~
晚上7点-凌晨5点,他们家还有宵夜烧烤.不用蘸太多佐料味道也很香口~
宵夜部分还有特色牛肚,看着就很入味,适合大口吃肉大碗喝酒呢。
店里还有铁锅鱼,全天供应。从鲫鱼、鲶鱼、晥鱼、黄骨鱼,4种活鱼任选3种,大概5斤,倒入大酱汤和豆腐白菜还有五花肉一起炖。上面蒸花卷配鸡蛋焖子,边炖边吃也是过瘾呢~
没有菜牌,看图点菜
顺便逛一圈看看店里的装修
和东北当地馆子的一样,这里点菜不给菜单,你就看着墙上的图片,喜欢哪道点哪道,顺势可以参观一下这里的环境。
不论包房还是大堂的座位,都是以“村长家”“书记家”“双喜村”之类的命名,相当有记忆点。
老式收音机,真的能插入磁带播放音乐吗?我还没来得及问。
架上挂着辣椒、大蒜、花生,总有一种生产部队的感觉。
他们家在2楼,在你上楼梯的走道上,挂着很多相框,里面都是那些去过店里吃饭的明星的留影,原来小沈阳,羽泉,黄琦珊都吃过这家店呢...
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