巴西烤麻糬,泰国龙虾Pad Thai Noodles，韩国新款辣年糕，日式海鲜蛋羹，印度Chai tea

 

 

 

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庆祝国际节日，做了一个菜和大家分享。

Pao de Queijo - very nice with beer !

 

 巴西的咸口味起士烤麻糬！

 

 这个实在太好吃了，我做东西一般自己都很少吃，要吃也就是尝一口，这下可好，连着吃了五个，烤一盘一共也就十二，领导让我去面壁考虑肥胖的后果。：）

 

 又做了一次甜的，味道QQ的有点像韩国的麻糬面包。

 

 

 
 

Pao de Queijo 配方：

1 whole egg
1 cup milk
1/2 cup oil
2/3 cup cheese shredded（我减了，家里没shredded，放了一点salt and pepper 的块 cheese, 切了1/5 进去，一是因为我不太吃cheese,二是这种给女儿吃的块cheese 比较贵，加多少看你喜欢）
1/4 tsp baking powder
Pinch of salt & pepper
300g tapioca flour
Well blended by food processor
385F/ 15-18 mins
 


个人体会：

这款很好吃，若是甜的，盐就放少，加糖进去，也可以加香草精和almond paste. 甜的也很好吃！

 

 

 

 

 

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泰国龙虾Pad Thai Noodles

 

这是原来的简易做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/26845.html

 

 

你也可以自己调Pad Thai Sauce，把料放一起熬象做糖浆一样，大概要40分钟。粉煮好，凉水里冲，龙虾我是快蒸五分钟，放盐和黄油，你也可以烤，最后料一起拌。

• Pad Thai Sauce:
•  
   
  1 cup tamarind juice
•  
   
  1 cup palm sugar plus 3 tablespoons
•  
   
  1 cup water
•  
   
  1/2 cup fish sauce
•  
   
  2 teaspoons salt

 

 

 

韩国Dukbokki

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201508/34802.html

 

 

这次的说实话有点贵，光年糕就快五美元，再加上fish cake 和其他的佐料，不过你知道哪个是年糕，哪个是鱼糕？特意没做太辣，不然女儿不吃，也容易上火，所以看上去不是火辣的那种颜色，不过放了韩国学生教我用的酱油，糖浆，辣酱，没用上次买的料，我教她做账，她教我做韩国饭，不错吧。：）

 

 

 

又做了日式海鲜蒸蛋，太鲜了

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/301513.html

 

食材：小海鲜0.3磅（尽量放点嫩一点的虾之类，我先拿盐腌了一下），鸡蛋4只（我放了3个，家里只有三个人。）

 

调料：黄酒1调更，美极鲜酱油1调更。

制作：
1.将鸡蛋打散，加入1一1.5杯(cup)，可稍减一点水，温水和酱油，搅拌均匀倒入盛有小海鲜的蒸旦碗，用小漏勺撇去泡沬待蒸。

 

 

 

印度Chai Tea

 

在寒意渐浓的清晨来一杯Chai Tea，暖你的胃醒你的脑，多加了自己做的好吃的焦糖和heavy cream 可以让不爱喝奶的女儿多一些protein，让一天有一个美好的开始来干活。：）

 

 

自己熬的焦糖，我经常空口勺着吃，比外面的carmel candy 好吃多了，又咸又甜的。

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/234405.html

 

 

被领导骂了衣服也来不及换就陪他门口走步去了，吃了嘴短啊。

 

 

 

还有博友彩烟游士老要我蹲点等我博客的整数，一直没蹲，今天干脆蹲一次，因为很多时间我的博客也不太有人看的，1，020，000说明自己干活挺卖力的，呵呵，用这篇文纪念一下，看过的朋友对不住了。

 

“一百万感言”