有一阵没上私房了。这两天趁着节日做点点心。许久前买了一瓶橙酒(orange liqueur)，一直不知怎么用。这次拿出来试着做了橙酒核桃磅蛋糕。酒量似乎放多了些，还需摸索。基本是按着磅蛋糕的做法，最后浸上用酒，橙汁和白糖调的汁。
原料
蛋糕: 鸡蛋 3只，黄油 13 TBSP, 白糖 1/3 杯，中筋面粉 1 1/4 杯，淀粉 1/4 杯，泡打粉 1 TSP，香草精 1 TSP
糖浆： 白糖 1/3 杯, 橙汁 1 只，orange liqueur 1/4 杯
做法
1. 核桃3/4杯，350F烤5分钟，放凉后切成小块
2. 黄油室温放软，或用微波炉30%火力热几十秒
3. 白糖和黄油混合用搅拌机打发
4. 每次入一只鸡蛋打匀后再加另一只鸡蛋
5. 所有粉料混合后过筛，用搅拌器的中速搅拌均匀
6. 倒入核桃粒拌匀
7. 300F烤箱下层烤50-60分钟。40分钟左右如果表面上色不够，可以移到中层
8. 白糖和橙汁
9. 蛋糕考好后，用牙签或筷子戳些孔，均匀的倒上糖浆
