早餐换了各种包子和饼,真不知道做什么好了。今天灵感来了,烤了玫瑰面包和玉米酥。简单又漂亮,而且营养多多,小麦粉、玉米粉加了牛奶、蔬菜汁。忙碌的你,不妨试试,一周的早餐,一次搞定。早晨只需要微波20秒就够了。
1. 把喜欢的深色叶菜(苋菜、菠菜。。。)加少许水煮烂,用打碎机打成蔬菜浆,如果有渣,过滤掉。我用了鲜艳的红苋菜。
2. 一杯半菜汁、3汤勺发酵粉、3汤勺白沙糖、3汤勺融化的黄油,搅匀。然后加入2杯通用面粉搅匀,若有点干,加少许水。盖保鲜膜,发酵约1小时到2倍大。
3. 2杯半牛奶、4汤勺发酵粉、4汤勺白沙糖、4汤勺融化的黄油,搅匀。然后加入1杯通用面粉和1.5杯玉米粉搅匀,若有点干,加少许水。盖保鲜膜,发酵约1小时到2倍大。
4. 把2和3二次分别揉匀,盖保鲜膜发酵到最初的2到3倍大。
5. 撒一层通用面粉,取出玫瑰色的菜汁面擀成均匀的长方行,然后把玉米面拨在菜面饼上,用筷子拨开,撒很少的通用粉,然后用擀杖轻轻地擀开,到比菜面饼略小为至。
6. 两手同时卷起面饼成整齐的一条,切开,放入烤盘。剩下的一点玉米面团做成了右上图的玉米酥。
7. 预热烤箱到华氏370,烤20分钟左右,闻到面包香味了,一看,刚刚好。
出炉了,满屋飘香。。。。