献给节日的”甜蜜“---苹果派

 

 

感恩节的餐桌上一般都是传统的南瓜派、美国核桃派（ｐｅｃａｎ　ｐｉｅ），在此，推荐一款材料简单、操作容易，不管是在家待客，还是出门送人都是不错选择的苹果派，给节日的餐桌再添“甜蜜”。

 

材料：

苹果，４－５个（８６０克左右）； (图1)

柠檬汁，１大勺；

干料：中筋面粉，３大勺；     肉桂粉，１／２小勺；      糖，８５克；

派皮，１合；　　派盒，一套；（图2）

 

 

 

做法：

1. 苹果去皮、去核，切小块，拌入柠檬汁；
2. 预热烤箱400F；
3. 取出派皮(共两卷)。先展开一卷，铺到派盒里，用叉子均匀在派皮上扎洞，图3；
4. 再展开另一卷派皮，均匀地切成粗条，图4；
5. 将干料拌匀，拌入加了柠檬汁的苹果里，拌匀，图5；
6. 然后倒入（图3 )盒里，略压实，摆上（图4）粗条装饰，图6；
7. 用剪刀修修边，刷上蛋黄液，图7；
8. 400F，烤15分钟，转到350F，再烤30分钟左右，用牙签试试，苹果软了就好了。
9. 8、图9。

 

用剪下来的派皮和余下来的粗条，再加了个大苹果，又做了个小滴苹果派。。。

 

TIPS：

1. 苹果建议用Gala，Fuji 水分太多，别的品种没尝试过；
2. 派皮放冰箱冷藏，用时再拿出来，以免粘连；
3. 根据各家烤箱情况，适当加减时间。
4. 刚烤好的苹果派里面有汁，不用担心，凉下来就干了。

 

 

包装好了是这个样子滴。

 

祝大家节日快乐！

 

并谢谢您读贴！