我喜欢喝粥，有了宝宝之后更是经常地熬一锅粥和宝宝一起吃。鸡肉粥是经常熬的一种粥，有时也加点胡萝卜，青菜换着花样吃，是个容易消化也很好准备的食物。
材料：（3-4人份）
3 根 有机鸡腿/Thigh （去皮）
5-8 颗 干贝
1/2 杯 白米
4-5 片姜片
1-2 tsp 天津冬菜
葱花或者切碎的香菜 少许点缀用
调味：
胡椒粉
盐适量
几滴麻油
1. 把鸡肉处理好之后，在一口深锅里，加入5-6 杯水，把干贝，鸡肉和姜片加入大火煮滚，转小火炖35-40分钟，或至鸡肉变软。也可在这个时候加入1 tbsp 的料酒/米酒去腥。
2. 把煮好的鸡肉和姜片取出，姜片丢弃不用，鸡肉稍微冷却用手剥成丝/块。与此同时，把1/2杯洗干净的白米倒入刚刚熬好的高汤里。中小火熬 30 分钟左右或浓稠，间中搅拌几次以防粘锅。
3. 30分钟后，把剥好的鸡肉和冬菜加入，继续熬煮 大约5-8分钟。撒点胡椒粉和麻油，就可以吃了。
注：天津冬菜非常咸，口味比较淡的可以不必加盐调味，如果喜欢把冬菜清洗了再用的话，可以酌量加盐调味。
加一根油条，就是很好的早饭啦！
English -- Chicken Congee
